Le cibate dimenticheranno l'offerta gastronomica disponibile su Hvar.
I ristoranti sul lungomare preparano la pesca più fresca dell'abbondanza dell'Adriatico, accompagnata da una straordinaria scelta di verdure locali.
Anche la carne è eccellente, dagli agnelli sullo spiedo al famoso piatto di peka (sotto la campana).
Tutto questo viene lavato con alcuni dei migliori vini locali, in quanto l'industria vinicola di Hvar è in fase di qualcosa di rinascimentale e attrae una maggiore attenzione internazionale.
Alcuni vini ben noti sono Tomić www.bastijana.hr, Plenković www.zlatanotok.hr
I vegetariani hanno tradizionalmente avuto un periodo difficile su Hvar, ma le cose stanno cambiando lentamente, come alcuni ristoranti si svegliano alla domanda vegetariana.
Le famiglie saranno felici di sentire questo è anche il caso dei pasti per bambini.
C'è molto da scoprire nei ristoranti e nei mercati di Hvar.