Najugodnije šetnje su uz morsku obalu (lungo mare), borovom šumom, sjenovitim šumarcima, vijugavim putovima i stazama, kao i slikovitim selima razasutima po brežuljcima i dolinama punima mediteranskog raslinja i ljekovitog bilja, u kojima je dobro očuvana ruralna arhitektura uskih ulica i trgova.
Tor - Grčka kula
Južno od Jelse na platou gorske kose smjestile su se dvije utvrde: ilirsko-grčka tvrđava Tor iz IV. st. pr. Krista i srednjovjekovni grad-tvrđava Galešnik.
Grčka kula Tor nalazi se na 230 m nadmorske visine, dominira slikovitom ravnicom od Starog Grada do Jelse i Vrboske, Hvarskim kanalom, Splitskim kanalom i Makarskim primorjem. Oko kule Tor nalaze se gradinske gomile (neobrađeni zidovi) s prirodno i umjetno načinjenim terasama, što ukazuje na postojanje nastambi u kojima se živjelo.
Galešnik - Srednjovjekovni grad
Južno od Jelse na platou gorske kose smjestile su se dvije utvrde: ilirsko-grčka tvrđava Tor iz IV. st. pr. Krista i srednjovjekovni grad-tvrđava Galešnik.
Smješten na 210 m nadmorske visine, grad je širok dvadesetak metara, opasan zidovima dugima 80 m, visokima oko 4 m i debelima 50 - 60 cm. Obzidana površina Galešnika iznosi 1.520 m2. Djelomično je očuvana građevina pravokutna oblika površine oko 40 m2.
Grapčeva špilja
Grapčeva špilja, kolijevka hvarske kulture i civilizacije, najvažniji prapovijesni nalaz iz mlađeg kamenog doba (neolita), 5000 - 4000 god. pr. Krista, jedno je od najstarijih nalazišta na Jadranu i Mediteranu.
Nalazi se na 239 m nadmorske visine i kultno je mjesto neolitskog otočanina. Špilja se sastoji od male (13,5 x 5 m) i velike (22 x 23 m) dvorane okružene hodnicima i manjim prostorijama.
Stalaktiti i stalagmiti koji krase špilju nalikuju na utihnule orgulje prošlih vremena, stvarajući dojam tišine i jeke, pružajući veličanstven i nezaboravan izgled.
Vrboska
Vrboska se smjestila u dugoj, pitomoj, slikovitoj i sjenovitoj uvali čije obale spajaju tri kamena mosta, nalik venecijanskima, što mjestu daje neopisiv čar i intimnu toplinu.
Vrboska se sastoji od dva dijela: renesansno-baroknog Podva s nizom kamenih kuća poredanih uz obalu te Pjace s crkvama, uskim ulicama, ostacima gradske lože i kućama s gotičkim i renesansnim obilježjima.
Neke od znamenitosti područja: Tvrđava-crkva Sv. Marije od Milosrđa, Trg (Pjaca), crkva Sv. Lovrinca, crkva Sv. Petra, crkva Sv. Roka, Podve, Mirje (najveće antičko gospodarstvo) i Ribarski muzej.
Humac
Humac je nekadašnje pastirsko naselje smješteno 7 km istočno od Jelse, na 350 m nadmorske visine, s koje se otvara pogled na uvale i rtove na zapadnoj strani otoka, ali i na otok Brač i Makarsko primorje.
Naselje je nastalo u XVII. stoljeću. Početkom XX. stoljeća sagrađena je Crkva Sv. Ivana i Pavla. Kuće na Humcu građene su od kamena, dobro su očuvane, jednostavne i tvore jedinstvenu cjelinu ruralne arhitekture pa ih smatramo "etnografskim spomenikom".
Na Humcu postoji ambijentalni restoran koji radi tijekom ljeta.
Pitve - Vrisnik - Svirče
Sela su uspjela sačuvati svoju stoljetnu ruralnu arhitekturu - pjacete, uske ulice, domaćinstva sačinjena od kuće, dvora, bunara i kućice za stoku - pa će i ovaj dvanaest kilometara dug put posjetiteljima zasigurno pružiti iskonski ugođaj.
Pitve se sastoje od Gornjih (starih) i Donjih (novih) Pitava. Iz Gornjih Pitava pruža se veličanstven i nezaboravan pogled na Veliko polje, otok Brač, Hvarski kanal, Jelsu i Vrbosku s okolicom, Biokovo i Makarsko primorje.
Vrisnik je građen na padinama brežuljka. Potporni zidovi, izvedeni u suhozidu, oblikuju prostor za gradnju kuća, dvorova i vrtova, što mjestu daje iznimnu draž.
Svirče se smjestilo podno Svetog Nikole, najvišeg vrha na otoku (626 m). Po lijepom vremenu s vrha Sv. Nikole pogled seže do talijanske obale (152 km), dalmatinskih otoka, jadranskih planina i primorja.
Zavala - Ivan Dolac
Smješteni su na južnoj strani otoka s koje se pruža pogled na otočić Šćedro i otok Korčulu, te na mnogobrojne malene, dražesne, prirodne plaže s bijelim kamenim oblucima ili pijeskom, uvale i rtove koji svakom gostu mogu omogućiti da u miru i samoći ili u krugu obitelji i prijatelja doživi ugodno i nezaboravno kupanje u besprijekorno čistom moru.
Upoznavanje ljekovitog bilja
Tijekom ugodne šetnje posjetitelji se upoznaju s florom otoka Hvara, posebno s eteričnim biljnim vrstama (kadulja, kamilica, timijan, komorač, kupina, lavanda, ružmarin) koje su na našem otoku uvelike rasprostranjene. Šetnje završavaju u selima Pitve ili Vrisnik uz ponudu domaćih specijaliteta ili prigodnim piknikom.
Informacije se mogu dobiti kod g. Miće Mijoška Bartulovića (021 761 736) ili na recepcijama hotela i u turističkim agencijama.